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Paella Mixta
A propos de la paella...
De paella Mixta heeft voor ieder wat wils. Het is namelijk een samenvoeging van de beste ingrediënten uit zowel de zee als van het land. Dit gerecht is ideaal voor diegenen die niet kunnen of willen kiezen.
De pan waarin het gerecht wordt bereid heet een "paella". Hier heeft het gerecht paella zijn naam aan te danken.
Principaux ingrédients
Poulet de maïs, crevettes, calamars, moules, haricots verts et garrofon
Nous utilisons un riz spécial de Valence . Cette variété absorbe mieux le bouillon fait maison pour qu'il prenne tout son sens et que nous puissions préparer un plat authentique.
A Fuego
Le goût riche de nos paellas est dû en partie au fait que nous cuisinons sur le feu. Ce feu dégage de la fumée qui est absorbée par le riz et libère sa saveur.
À Valence, on utilise traditionnellement du bois d'oranger.
De plus, l’orange est un fruit caractéristique de la ville espagnole de Valence.
La ville d'origine de la paella.
Marisques
Valence
Mixte
Senyoret
Végétalien
nègre
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