Golfvrienden

Dit was één van A Fuego's eerste events. In april ontstond het idee om authentieke paella's op traditionele wijze te bereiden, namelijk op vuur, en twee maanden later hadden we ons eerste grote opdracht. Een paella experience voor 14 personen. Een groep golfvrienden die elke week samen komt om een balletje te slaan wilde graag samen met hun vrouwen iets leuks doen.

Het stortregende en het was koud. Niet echt een weertje om paella op vuur te bereiden denk je dan. Maar wat een geweldige avond is het geworden. De gastheer beschikte over een grote kas met een betegeld gedeelte en een prachtige bananenplant op de achtergrond. We hadden sfeervolle muziek meegenomen en met onze Sangría de Clasica werd het al gauw gezellig. We serveerden het Spaanse Plankje als voorgerecht en chef Andres ging aan de slag met het bereiden van twee soorten paella's. De symbolische 'Paella Valenciana' waarvan de hoofdingrediënten kip en konijn zijn. En de 'Paella de Mariscos' welke langoustines, gamba's en andere zeevruchten en vissoorten bevat.

Het was een geslaagd event. De gasten waren zeer tevreden en kwamen ons meerdere malen vertellen hoe gaaf ze het vonden om te zien hoe de paella's op vuur bereid werden. Hoe heerlijk ze de smaak van de Paella's en de Sangriá vonden. Wat een voldaan gevoel gaf het om te zien dat deze vriendengroep echt een ontzettend leuke avond hadden.